Гастротур на ферму царь-рыбы Карелии

Как выращивают самую вкусную форель? Как лучше выбирать рыбу в магазине? Есть ли в рыбе икра или нет? Чем кормят форель? Все это, и не только, вы сможете узнать в гастротуре на одну из самых известных форелевых ферм в Карелии. По пути вас научат делать карельские пирожки-калитки из ржаного теста с разными начинками. Вы прокатитесь по Ладожскому озеру на ладье и сможете порыбачить и купить свежайшую карельскую форель! Кульминацией тура станет вкуснейший обед из местной форели: суп лохикейтто и ароматная выпечка.

07:30 – Подача автобуса в центре города Место посадки: СПб., ст. м. «Площадь Восстания», Лиговский просп., 10 Ориентир: гостиница «Октябрьская», парковка вдоль тротуара от книжного магазина «Буквоед» до конца здания 08:00 – Отправление автобуса от ст. м. «Площадь Восстания» 08:25 – Отправление автобуса от ст. м. «Озерки» Место посадки: СПб., ст. м. «Озерки», Выборгское шоссе, остановка общественного транспорта Ориентир: супермаркет «Окей» Трассовая экскурсия о Карелии Дорога вьется между покрытыми тайгой холмами, озерами в гранитных берегах, пересекая лесные речки и минуя карельские деревни и поселки. Край богат культурой населяющих его народов – карелы, вепсы, саамы. У каждого свой язык, обычаи и традиции. Всё это и многое другое вы услышите в ходе трассовой экскурсии о Карелии по дороге в Сортавала. Техническая остановка по дороге в г. Приозерске По пути мы сделаем остановку, где будет возможность купить чай или кофе, отдохнуть и набраться сил перед дальнейшей экскурсией. 11:00 – Крепость Корела. Внешний осмотр Приозерск – это город-форпост. Испокон веков он находился в центре противостояния за земли между Ладогой и Балтикой. Город населяли новгородцы, шведы, финны, русские, поэтому у него столько названий: Корела – Кексгольм – Кякисалми – Приозерск. Неудивительно, что это стратегическое место охранялось крепостью – сначала из дерева, затем из камня. Сейчас Кексгольмская крепость (или крепость Корела) по праву является главной достопримечательностью города. Вы сможете прогуляться вокруг старинной постройки, а наш гид расскажет историю сражений за Карельский перешеек и самого укрепления. Вы увидите места, где в 90-х проходили съемки фильма «Брат» и клипа группы Nautilus Pompilius на песню «Крылья». Тихий пруд и древние каменные стены выглядят как ожившие картины русских художников. 11:30 – Мастер-класс по изготовлению калиток Одним из символов карельской кухни, несомненно, является открытый пирожок из ржаного теста с начинкой – калитка. Это блюдо для предков современных карелов имело глубокий сакральный смысл. Калитки широко известны и за пределами Карелии – в Архангельской, Вологодской и Ленинградской областях. В соседней Финляндии калитки называют карельскими пирожками. Сегодня известно огромное количество вариантов начинки: ягоды, овощи и даже мясо. Но традиционные варианты – это начинка из пшена или риса. Перепутать калитки с другими пирожками невозможно: у выпечки характерный вкус и внешний вид, напоминающий лодку. Вы сможете своими руками приготовить калитку и узнать много интересных фактов о карельской кухне и выпечке. 13:00 – Дегустация карельских бальзамов и настоек Перед насыщенным продолжением дня мы предлагаем вам продегустировать местные напитки, которые точно не оставят никого равнодушным. 14:00 – Прибытие в форелевое хозяйство на ладье по Ладожскому озеру Прогулка по заливу на ладье начинается в городе Лахденпохья. С причала открывается прекрасный вид на северную природу и Ладожское озеро. На судне древних викингов вы пройдете по тем самым Ладожским шхерам. Изрезанные скалистые берега напоминают знаменитые норвежские фьорды. Время прогулки по воде составит около 1 часа. Ваш путь пройдет по водам залива Мусталахти, где расположена удивительная ферма «Акуловка». В кристально чистых водах Ладожского озера там выращивают радужную форель, пчелы местной пасеки собирают нектар на нетронутых карельских лугах, а ягоды для варений и морсов растут прямо в окрестных лесах! Чистая вода Ладоги всегда прохладна и прекрасно подходит для выращивания форели, а многочисленные острова и полуострова, которые образуют глубокие шхеры в Карельской части озера создают естественную защиту от суровых ветров и волн. У вас будет уникальная возможность увидеть, как выращивается форель в наиболее комфортных и естественных условиях. Вы узнаете тонкости организации рыбных хозяйств и примете участие в кормлении рыбы, увидите своими глазами, как устроена жизнь на ферме. Помимо форели на ферме вы встретитесь с домашними животными: козами, овцами и курами. Обед в кафе «Акуловка» После увлекательной экскурсии вас ждет вкусный обед из традиционных карельских угощений: суп с форелью лохикейтто и карельская выпечка. Обед не входит в стоимость и оплачивается по желанию на месте! 17:00 – Выезд в Санкт-Петербург После насыщенной экскурсии ваша группа садится в автобус и направляется в сторону Санкт-Петербурга. Ориентировочное время прибытия в Санкт-Петербург: Первая остановка: 20:00 – ст. м. «Озерки» Вторая остановка: 20:30 – ст. м. «Площадь Восстания»

Все фотографии взяты с официального сайта организатора.